Lidt om historien bag te

En kop dampende varm te - perfekt til at læse lidt om drikkens historie

Læn dig tilbage med en kop dampende te og nyd lidt læsning om te og dets historie.

Te er en global og multikultural drik, ligegyldigt hvor langt tilbage i tiden vi går. Det er ikke helt sikkert hvornår og hvor te-drikning først fandt sted. Dog er forskere ret enige om, at Kina i hvert fald har været en af de første til i år 300 at hælde vandet over de aromatiske blade.

Selve den oprindelige te-plante Camilla Sinensis menes at stamme fra Yunnan-provinsen i sydlige Kina.

Teen spredte sig hurtigt til andre dele af verden. I det 6. århundrede kom drikken til Japan, og den kom til Korea i begyndelsen af det 7. århundrede. I det 16. århundrede skulle portugisiske præster efter sigende være blevet introduceret til drikken, og have taget den med til Europa. Drikken blev snart meget populær, og i det 17. århundrede blev det den mest populære engelske drik. Det vær englænderne, der introducerede te-produktionen og fragtede te til Indien. De ville gerne konkurrere med Kinas te-produktion.

Er det ikke helt utroligt så langt sådan en busk kan rejse?

Hvor ville jeg gerne selv rejse til Kina og opleve teen direkte fra dets oprindelsesland. Men ak – pengene forsvinder hurtigt på triste hverdags-fornødenheder og de nyeste te-tilbud i butikkerne. Jeg kigger lidt på lån fra ferratum, som forhåbentligt kan gøre mit te-drøm til virkelighed!

Grøn te – en asiatisk nydelse for te-drikkere

Det bliver ikke meget bedre end noget grøn te. En af mine venner tog til Japan her i starten af påsken, og kom hjem med en masse grøn te, som jeg fik lov at snuppe en smule af.  Grøn te skiller sig ud fra andre slags te ved at have været udsat for meget mindre oxidation (ja, nu bliver det teknisk!) under fremstillingen. Den er derved frisk på en anden måde. Temperaturen af te-vandet skal heller ikke være ligeså høj som ved andre slags te, f.eks. den sorte, som vi oftest drikker her i Europa, og træk-tiden er også væsentligt mindre. Derfor skal jeg lige kigge en ekstra gang på instruktionerne, som jeg fik oversat, inden jeg går i gang med teen.

Nu drikker jeg te for fornøjelsens skyld, men hvis nogle af jer derude er interesserede, kan jeg fortælle, at grøn te efter sigende er godt for helbredet, og eventuelt vægt-tab. Jeg er ikke selv ekspert, så du kan læse mere om det her på iForm, eller denne søde billed-forklaring på engelsk. Den handler om, hvorfor grøn te er så dejligt!

Grøn te er så populært i asien, at det kan fås i meget andet end te – is, kage og KitKat for eksempel!

Grøn Te KitKat

Ville du prøve en grøn te KitKat?

 

Min obsession med Kusmi te…

Lige siden jeg kan huske, har jeg nærmest haft en besættelse med Kusmi te. Jeg har smagt langt de fleste af dem, man kan købe. Nogle mennesker tror, at man kun kan drikke te på en måde, men sandheden er, at man kan bruge te til rigtig mange ting. Om sommeren brygger jeg f.eks. en kæmpestor kande iste, som står i køleskabet. Hemmeligheden er at søde den med en skefuld honning og pifte op med et par citronskiver. Du kan lave iste af alle slags teer, selvom nogle er bedre end andre. Hos Kusmi kan man rent faktisk købe en pakke med 24 breve, som er beregnet til iste.

Du får 12 forskellige slags te i en pakke. Detox, Anastasia, BB Detox (Min absolutte favorit, fordi den også giver glød til huden), Genmaicha, Imperial Label, Kashmir Tchai, Strawberry Green Tea, Ginger-lemon Green Tea, Spearmint, Sweet Love, Be Cool og Rose Green tea.

Hojicha

Nyd en kop te til din sushi!

Når du så har smagt de forskellige slags, så kan du gå ind på Baristaplus og udvælge den, du allerbedst kunne lide. Den kan du så købe i en stor dåse. De har et kæmpestort udvalg af Kusmi teer. Lige nu er der tilbud på en meget speciel Japansk te, som man tit nyder til Sushi. Det er en grøn te, som har en svagt, røget eftersmag. Jeg kan klart anbefale den!

Jeg vil gerne slå et slag for….

…..Yogi The. Den bedste te der er at få på supermarkedsplan! Den har så mange gode egenskaber; bl.a. kan den stå og trække et helt døgn uden at blive bitter – den kommer bare til at smage af mere! Og på hver the-pose følger et lille buddhistisk “saying” med. Og det er jo heller ikke det værste! Man kan få theen med flere forskellige smagsvarianter, og min personlige favorit er “Licorice – egyptian spice”….den er himmelsk og fuld af smag. Her er et overblik over de forskellige varianter. Som man kan se i linket, er der uendeligt mange forskellige slags. Også til bestemte formål som f.eks. afslapning, søvn osv. Man kan endda få the, der er særligt henvendt til kvinder! Lige noget for mig! Hvis man er interesseret i, hvor theen mon er billigst at købe, kan man se det her på Pricerunner.

Og se så lige hvor smuk en indpakning den kommer i…

Yogi Tea

Mere the i København!

Jeg har tidligere anbefalet the-husene Tante T og Mulles The, hvor man kan nyde en god kop the.

I forbindelse med TV2-programmet “Hofleverandørerne”, hvor man blandt andet fulgte den familie, der står bag Perchs The, så har jeg dog været nødt til at tage ind i deres salon, som hedder Perchs Tearoom. Og der skal lyde, mine varmeste anbefalinger!

Det er et virkelig hyggeligt sted, hvor servicen er i top, og hvor alle smiler og er glade. Når man træder ind i salonen bliver man helt overvældet af en stemning ala 1890’erne, for møblerne og hele atmosfæren er så hyggelig og fin, at jeg nærmest strittede med lillefingeren, når jeg slubrede af min the:-)

the1

Jeg fik en servering, hvor jeg fik to forskellige slags the, scones, små kager og et glas bobler. Det var lidt dyrt, men hele oplevelsen værd! Derudover er der i salonen også en shop, med de flotteste the-kander, kopper og andet godt, som lemoncurd og syltetøj!

Prøv forresten også lige at se her. Her kan man købe en julekalender, så man hver dag op til jul får en ny slags økologisk the! Det er da lige noget for en the-drikker som mig, der hver aften vil nyde at åbne en ny the, mens jeg følger med i de mange julekalendre!

the